Kalte und warme Vorspeisen
pürierte Kichererbsen verfeinert mit Tahinisauce
Püree aus gegrillten Auberginen verfeinert mit Tahinisauce
mit Paste aus Tomaten, Zwiebeln, Paprikapaste und Tomatenmark
gegrillte Auberginenstücke mit Paprika, Tomate, Petersilie und Granatapfelsirup
hausgemachter arabischer Frischkäse mit frischer Minze und Knoblauch
hausgemachter arabischer Frischkäse mit einer scharfen Paste
Krautsalat mit Möhren und einem Mayonnaise-Essig Dressing
hausgemachte Knoblauchpaste
vier frittierte Bällchen aus Kichererbsen- und Gemüsepüree
große, frittierte Bällchen aus Kichererbsen und Gemüsepüree gefüllt mit frittierten
Zwiebeln
gefüllt mit Reis, Petersilie, Zwiebel, Tomate und Paprika in Olivenöl eingelegt.
Vier frittierte Teigtaschen gefüllt mit Weichkäse
Vier frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch
Vier frittierte Teigtaschen gefüllt mit Spinat
frittierte Fladenbrotstücke
gestampfte Favabohnen verfeinert mit Knoblauch, Petersilie, Zitrone und Olivenöl, garniert
mit Tomaten
gestampfte Favabohnen verfeinert mit Knoblauch, Petersilie, Zitrone, Olivenöl, Joghurt
und Tahne, garniert mit Tomaten
verschiedene frittierte Gemüsesorten der Saison, dazu Bulgur
Pfannengericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
Pfannengericht aus Tomaten, Aubergine, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch
Pfannengericht aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Rührei
zwei frittierte Bulgur-Hackfleischbällchen gefüllt mit Hackfleisch und Walnuss
gegrillte Bulgur-Hackfleischhülle gefüllt mit Hackfleisch und Walnuss
gekochte Kichererbsen mit frittiertem Brot und Nüssen in einer Tahinisauce, Joghurt,
Zitrone und arabischer Butter
gekochte Kichererbsen mit frittiertem Brot und Nüssen in einer Tahinisauce, Joghurt,
Zitrone und arabischer Butter, dazu gebratenes Fleisch
Hummus garniert mit gebratenem Hackfleisch
Zusammenstellung aus Hummus, Labna, Baba Ghanouj, Thoum, Salata Turkiya, frittierte
Aubergine sowie vier Falafel und Brotchips
Zusammenstellung aus Hummus, Baba Ghanouj, Salata Turkiya sowie zwei Falafel, ein
gefüllter Falafel und Brotchips